Bereiding voor 2 personen
- 50 ml zoete witte dessertwijn
- 30 ml bruine rum
- 50 gram poedersuiker, gezeefd
- 1 eetlepel citroenrasp
- 1 eetlepel sinaasappelrasp
- 30 ml citroensap
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- 200 ml slagroom
- Amaretti koekjes voor erbij
Bereiding
Doe wijn, rum, suiker, citroen- en sinaasappelrasp en sap in een kom en klop het met een garde door. Zet het mengsel 1 uur in de koelkast, zodat de smaken kunnen intrekken.
Klop de slagroom lobbig. Voeg toe aan het mengsel en klop het verder tot een mousse-achtige massa. Schep de syllabub in glazen en laat verder in de koelkast koelen.
Serveer met amaretti koekjes.