Ingrediënten voor 4 personen
- 6 eidooiers
- 3 eetlepels basterdsuiker
- 1.25 dl zoete marsala
- 2.5 dl slagroom
Bereiding
Klop de eidooiers en de suiker in een kom boven een pan kokend water. Doe de marsala erbij als het mengsel lauwwarm is en klop nog een circa 5 minuten tot het wat ingedikt is. Klop de slagroom stijf. Klop het eidooiermengsel er voorzichtig door, dek de kom af en laat het mengsel minstens 3 tot 4 uur in de koelkast opstijven voor u het serveert.