Benodigdheden voor 4 personen
- 1 pot tuinbonen (220 gram)
- zout
- 1teentje knoflook, geperst
- 2 eetlepels verse koriander fijn gesneden
- 2eetlepels olijfolie + extra voor erover
- scheutje citroensap + eventueel wat rasp
- 2 eetlepels tahin (sesampasta)
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel chilipoeder + extra voor erover
- peper
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en pureer het tot een smeuïg geheel. Doe er wat extra olijfolie, chilipoeder en citroenrasp erover heen. Serveer met pita brood.