Benodigdheden
- 250 gram Bulgaarse dikke yoghurt
- 3 teentjes knoflook
- 1/2 komkommer
- 2 eetlepels olijfolie extra virgin
- zout/peper
Bereiding
Doe de yoghurt in een kom. Rasp de komkommer en laat hem uitlekken. Pers de knoflook uit en doe die met de uitgelekte komkommer bij de yoghurt. Voeg de olie al roerend toe. Breng op smaak met zout en peper.
TIP
De Tzaziki kan ook als voorgerecht opgediend worden samen met wat brood. Als hoofdmaaltijd is het heerlijk bij de gyros of de Souflaki