Benodigdheden (2 personen)
- 1/2 pot gevogeltefond
- 1/2 dl droge rode wijn
- 1/8 dl rode port
- scheut room
- peper
- ons gerookte spekblokjes
Bereiding
In koekenpan spekblokjes krokant bakken. In pan fond, wijn en port aan de kook brengen. Spekblokjes toevoegen. Op hoog vuur ca. 20 minuten inkoken tot 1 dl. Room toevoegen en aan de kook brengen. Op smaak brengen met peper. Saus zeven en terug in de pan. Intussen vlees bakken en saus warm houden.