Benodigdheden voor 4 personen

• 200 gram iets grotere champignons
• 2 bollen mozzarella, liefst buffel
• takje verse tijm (alleen de blaadjes)
• zeezout en vers gemalen peper
• olijfolie

Bereiding

Snijd de champignons in flinterdunne plakjes en spreid ze uit op een groot ovenvast bord (één enkele laag). Snijd de mozzarella in dunne plakjes en leg die erop. Strooi de tijmblaadjes, peper en zout erop en een scheut olijfolie. Zet het bord een paar minuten onder de grill tot de kaas gesmolten en goudbruin is.