Benodigdheden voor 2 personen

2 ons lamsoor

1 teen knoflook, gesnipperd

2 zongedroogde tomaten van een goede kwaliteit, fijngesneden

2 eetlepels olijfolie

grof gemalen peper

Bereiding

Was en droog de lamsoor goed. Verhit de olijfolie in een hapjespan en roerbak de zongedroogde tomaten en knoflook ca 2 minuten. Voeg de lamsoor toe en wok het geheel circa 4 minuten. Strooi wat versgemalen peper over de groente en klaar

Tip

Dit bijgerecht is heerlijk bij vis.